导语：豆腐和此物一起炖，美味鲜香，补钙质，提高智力，肌肤更嫩滑！
说到夏季鲜汤，不得不说到豆腐炖口蘑，其实是口蘑又叫做白蘑菇，口蘑是一种营养滋补的菌类蔬菜，口蘑不仅仅可以炒食，其实作为鲜汤非常滋补，不知道你们有没有吃过豆腐炖口蘑呢？这道鲜汤很开胃，缓解食欲，调理身体，对于人们的肌肤也有帮助，孩子吃了智力得到提高，不知道你们吃没有吃过此菜呢？接下来为大家带来豆腐炖口蘑的相关知识。
【豆腐炖口蘑的正确做法】
食材：豆腐200克，口蘑300克，虾皮少许，花生油若干，食盐少许，大蒜和生姜少许，香菜少许。
步骤一：先将豆腐过一遍清水，切成小块以后过一遍热水，这样做的主要目的是去掉豆腥味。
步骤二：准备好的大蒜和生姜切丝备用，口蘑洗干净沥干之后备用，虾皮洗干净备用。、
步骤三：锅中加入少许的花生油，加入一口蘑一起翻炒，加入少许的清水一起煮。
步骤四：加入准备好的虾皮，下入鲜滑的豆腐一起炖，口感很鲜香，加上一些香油，撒上一些香葱即可。
【豆腐炖口蘑的养生作用】
功效：口蘑是一种很营养的蔬菜，这道食材搭配豆腐炖，有助于营养的吸收，而且是一种补硒的蔬菜，有助于身体的免疫系统，调节身体的虚弱症状，预防血压升高，增强身体的免疫力，早食早受益。
其次，口蘑搭配豆腐是女性的美容菜，豆腐富含充足的钙质，为你们增长个头，而且有助于嫩滑肌肤，其中富含丰富的植物纤维，帮助排出肌肤的黑色素，让你的肌肤更加年轻，而且对于人们的智力也有提高。你们吃过口蘑炖豆腐吗？你还知道豆腐的做法吗？
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