食材：
土豆 两个；胡萝卜 两根；
小米辣椒 两个；木耳 几个；
步骤：
步骤 1
准备食材
步骤 2
胡萝卜两小根，洗净切小块，备用；
步骤 3
小米辣两个洗净切碎；木耳几个，泡开，洗净，改刀成小块，备用
步骤 4
土豆两小个，去皮切小块，
步骤 5
土豆漂洗，沥干水；
步骤 6
热锅热油，油量稍多一些，先将土豆块放进去炸一下
步骤 7
看到土豆明显变色即可
步骤 8
然后将胡萝卜块和木耳放进去，
步骤 9
添加佐料：生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖，
步骤 10
将佐料和土豆胡萝卜翻炒均匀。
步骤 11
继续中小火，将土豆和胡萝卜继续煎一下。
步骤 12
好吃，而且特别下饭~
小贴士
1、油量稍多一些，因为后面还有胡萝卜需要翻炒，胡萝卜是溶脂性的食材。
2、土豆一定要漂洗去掉淀粉，这样土豆不会变色。
3、小米辣最后放是因为家有小朋友不能吃太辣，最后放只会有一点点辣味，喜欢吃辣的可以提前放。
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