夏天遇到这鱼我不还价，一次买5条，孩子常吃增强免疫，猛长个
我总是盼望着休息日，不用上班，还能睡到自然醒，还有更有趣的就是去一趟乡下，因为在那可以买到小时候最好吃最甜的鱼。入夏来我们家人都特别爱吃这个黄骨鱼，现居住县城，很难买到野生的黄骨鱼了，只有等到乡下赶集的时候才能碰到，在镇上就三天赶一次集，这不今天好不容易休息，来到乡下菜市场溜达一圈，因为来得比较早，只有几户人在家在卖别的野生鱼，像黄鳝，塘角鱼比较多。好不容易等到了中午，才发现黄骨鱼的身影，一位大叔桶里装的全是黄骨鱼，拿起袋子，价也懒得还了，一次买5条，然后直接打称。回到家把黄骨鱼做汤喝，那就一个鲜美。
黄骨鱼有很多种叫法，黄颡鱼，黄辣丁， 刺黄股等，地域不一样，叫法也不相同。虽说夏季要少吃肉，但这个黄骨鱼不能少，它能清热除火，很适合上火体质的人食用。跟一般的鱼一样，黄骨鱼含有叶酸，各种维生素，具有滋补健胃的作用。夏季多吃可以起到增强免疫的作用，特别是小孩，如果不喜欢喝汤，可以清蒸着吃，肉很鲜，嫩，黄骨鱼还属于高磷食物，能促进钙物质的吸收。这次加了黄豆一起煲汤喝，也能够撞出不一样的美味，有鱼的鲜还有黄豆的软糯，最喜欢它两混合搭配，因为黄豆也是一种补充天然黄体酮的食材，富含蛋白质，孩子常吃提高人体免疫力，猛长个。
【黄骨鱼黄豆汤】
食材：黄骨鱼300克，黄豆100克，生姜，料酒，胡椒粉，食盐，油
做法：
第一步：黄骨鱼身上很多黏液，整理过程中多清洗几次，然后再切成小块，接着锅里放入油，再把黄骨鱼煎制，能去除腥味，煲出来的汤口感也会更好。
第二步：黄豆用温水浸泡半个小时，再放入锅中炖煮20分钟，这时可以先试一下，黄豆口感变软后，下入黄骨鱼再煲10分钟，加入两勺料酒，和几片生姜，再煲的过程中不要翻动。
第三步：待汤快熬好时，保持火候微微开，再调入食盐，和一勺胡椒粉，最后装碗即可。我家孩子特别喜欢喝这汤，家有小孩的可以多做这道汤，营养充足还不腻。
黄骨鱼身上的黏液要清洗干净，多清洗几次即可，黄豆记得泡发再煲，如果有新鲜黄豆最好，这样煲制的时间就不用那么长，口感上也很好。
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