说到排骨大家都是很喜欢的吃的，它的营养价值都是很高的，喜欢吃的人第一时间想到的就是红烧排骨，糖醋排骨，或者是排骨炖汤了，今天我们就来说一种更加好吃的做法，就是蒸排骨，自己在家里面蒸排骨其实是很方便的，不过好多人却不会做！
其实在相比之下，蒸排骨要想做的好吃，比红烧和糖醋可能还更加的难，因为可能火候的不够，导致蒸出来的排骨不够香甜，稍微蒸过头了，排骨又很柴还不入味，今天我们就来分享一个很简单的做法，只要稍微的加一点这个，保证排骨更加的入味！
很多人在蒸排骨的时候只知道傻傻的放调料，或者就是把排骨腌一腌，在上锅来蒸，这样做出来的排骨的香味是不够的浓厚的而且排骨也容易被蒸老，不入味，今天我们就来看一看怎么蒸排骨，多加一点这个，保证排骨香嫩，更加的入味，它就是我们平时蒸排骨常见的搭配——豆豉，最好再配上糯米粉，这样会更加的香甜！
【豆豉蒸排骨的做法】
食材明细：排骨500克，豆豉50克，糯米粉10克，干辣椒1个，生抽，料酒，酱油，葱花，冰糖，盐，油
1. 豆豉用清水泡一下，洗干净后沥干然后备用，把干辣椒切成碎片。
2. 把排骨洗干净，加入适量的生抽，食盐和料酒，均匀的腌制10分钟，腌制好了以后用冷水下锅，加入两颗冰糖，大火来焯水！
3. 把水烧开了以后就把排骨捞出来，不用再过凉水，直接放到盆里面，等到放冷了以后不烫手了，趁着还有温热，倒入适量的豆豉，适量的生抽和食盐来拌匀调味，然后进行装盘！
4. 把糯米粉均匀的洒在上面，冷水上蒸锅，水烧开了以后撒上葱花和辣椒碎，加盖继续蒸上15分钟后就可以食用了。
蒸好了的排骨香味是特别的浓，每一次吃都是很爽快的，每次做出来的都是很香的，邻居看见了都是眼馋，排骨又香又嫩，肉质也是不柴的，非常的入味，家里的小孩子和大人都是喜欢吃，都要吃一大盘，在加上糯米粉和豆豉以后，增加了排骨的香味，因为在排骨的蒸置的过程里，均匀的分摊了部分的热量，让得排骨的口感更加的鲜嫩，不容易变老，吃起来也是更加的入味！
不知道大家平时在家里面吃排骨吗？大家一般在家里是怎么做排骨吃的呢？大家有什么好一点的方法吗来吃排骨吗，欢迎大家在下方留言评论，说一说你们在家里的制作方法，和大家交流一下做菜的经验，你们的每一次留言小编都会看，谢谢大家的观看，今天怎么蒸排骨交流就到这里！你还想知道什么菜，欢迎大家留言！
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