这扁豆虽然普通常见,但是懂行的人都会抢着买,我家经常做这道扁豆炒肉,下面就一起看一下它的做法。
【扁豆炒肉】
所需食材:扁豆、猪肉、干辣椒、酱油、食盐、食用油、清水
步骤一:扁豆撕掉老丝,放入清水中洗干净,捞出沥干水分切成块。
步骤二:猪肉切成肉片或者肉丝,干辣椒切成小段。
步骤三:起锅热油,油熟后放入干辣椒,煸炒出香味。
步骤四:然后倒入猪肉,翻炒到猪肉变色,倒入适量酱油炒匀上色。
步骤五:继续倒入扁豆炒匀,倒入适量清水,盖上盖子,焖煮到扁豆变熟。
步骤六:最后撒入适量食盐,炒匀后即可盛出食用。
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