谈论中国食物，饺子一定是逃不掉了。无论是假日还是聚会，或者每年的春节之夜，有一盘美味的水饺要支撑，对于新手来说，饺子很难做，做一盘饺子馅饼比较难，当馅饼是正确的，饺子将是美味的，吃一顿饭的人不仅会称赞它，也吃了！饺子的制作技术还有很多，你可以关注我， 我每天分享一些美食技巧，学会把你的饭做得更好！
饺子馅除了主要的蔬菜或肉馅外，并在混合物中加入一些油，许多朋友不知道是否添加熟油或生油，经常不要忽视手中的双手，只是蔬菜或肉不新鲜，因为它们不好吃， 事实上，最有可能的是馅料没有很好的调节。
让我们再给你一个要点，不要用生油做饺子馅！主要原因有这几点：
1、食用油一般是通过浸出法和压榨法，浸出方法也有冷浸出和高温浸出，压榨方法通常用蒸汽油炸胚压制。食用油的高温浸出与挤压，在石油加工中，温度一般可达150度，它也可以被认为是熟油。
2、浸出的食用油一般会有少量萃取溶剂残留，同时用冷萃取食用油会有生油味，另外，压榨出的食用油有的也需要进行萃取工艺处理。
所以说，未经加热的油，有着特有的生油味，还包括一些残留的溶剂。
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