【黄瓜金针菇卷】
准备食材：金针菇100g、黄瓜250g、胡萝卜1根
所需调料：食盐、生抽、香醋、白糖
烹饪步骤：
第一步：将黄瓜洗净去皮，再用工具切成片状。
第二步：将胡萝卜洗净去皮，再切成丝。
第三步：将金针菇根部切除，洗净后，再放入烧开的水中烫一下备用。
第四步：将胡萝卜放入开水中煮1-2分钟，熟了即可。
第五步：将金针菇和胡萝卜丝，一起卷入到每一片黄瓜片中，依次摆到盘中。
第六步：准备一个碗，加入适量的生抽、香醋、盐、白糖，搅拌均匀后备用。
第七步：将准备好的调料汤汁，均匀的洒在黄瓜卷上即可。
这道“黄瓜金针菇卷”就做好了，入春后，我家经常吃它，不仅口感好，味道鲜美，营养也十分丰富。所以，春天，这菜要多给孩子吃，益智健脑，增强免疫，孩子少生病！
1、挑选金针菇时需要注意，如果金针菇的菇帽已经散开了，多半是不新鲜的，建议最好不要购买。
2、金针菇虽然营养丰富，但是如果家里的孩子太小还是不建议食用，建议在孩子1岁之后再逐步适量添加。
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