茄子炒起来特别费油
炒出来还容易油腻没胃口
其实炒之前只要耍个小聪明
炒茄子一点儿不费油、不吸盐
绵软入味还超好吃!
方法一:微波炉
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炒制茄子前,只需将洗净切块的茄子放入微波炉中加热一分钟。
这样处理过后,再将茄子入锅炒制。
不仅更容易熟,减少烹调时间的同时,也能减少和盐油的吸入啦~
方法二:放蒸锅
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若是家中没有微波炉,蒸锅也是可以的,只需将洗净切块的茄子放入蒸锅中蒸制10分钟左右。
这时,再将半熟的茄子入锅炒制或是煎炸。
茄子都不会很油腻啦,健康入味还下饭~
除了上面这两种方法
一路哥再教你几个茄子做饭
同样健康不吸油
比红烧茄子还好吃!
快来学两招!
凉拌茄子 ▼ 当然啦,最适合春夏吃的爽口菜就是凉拌蒜泥茄子啦! 首先将茄子洗净切片,用蒸锅蒸10分钟,晾凉后撕条。 再根据口味用蒜末、葱末、辣椒、生抽、醋、食盐、香油等调制一碗酱汁。 将酱汁倒在撕条后的茄子中搅拌均匀,一定要多吃些哟~ 微波蒜泥烤茄 ▼ 蒜泥茄子除了蒸后凉拌,还能用微波炉做着吃~ 首先将茄子洗净切半放入微波炉高火加热5分钟。 油热后,炒制葱姜蒜蓉,加适量辣椒、耗油、生抽、食盐调味。 将炒制好的酱料铺在茄子上,用筷子戳几下,再放入微波炉加热5分钟方便入味。 比肉还好吃的蒜泥茄子就做好了! 烤制无油茄子 ▼ 如果家中有烤箱,做个蒜汁茄泥就简单多了!只需将茄子戳几个洞放入烤箱烤熟。 将烤熟的茄泥取出,拌上调配好的蒜泥汁。 最后撒上些香油和葱花,营养美味的蒜汁茄泥就做好了! 喜欢吃零食的朋友还能用烤箱给自己做点烤茄片,绝对健康又好吃!
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