秋冬进补吃这菜最合适不过了，老人强筋健骨，孩子有助于骨骼生长，成本也不贵，好吃还不上火，下面就来分享这道佳肴的做法，想学习的不要错过哟。
原材料：猪骨600克，白萝卜550克
配料：料酒30ML，生姜20克，干辣椒3个，八角1个，香叶2片，生抽20ML，精盐3克，鸡粉1克，食用油30ML
制作步骤
1：准备新鲜的猪骨，用加了料酒和生姜的水，浸泡1小时，中间换水2~3回。
2：泡出血水的猪骨，冷水下锅，再加一些姜片和料酒，焯煮约5分钟。
3：汤水开后打捞干净血沫子，从汤水沸腾的地方捞起猪骨，不要冲净。
4：香料冲水，白萝卜去皮洗净后切滚刀块。
5：炒锅中下食用油，下香料，中小火煸炒。
6：出香味后下猪骨。
7：翻炒焦黄时淋入生抽，炒至猪骨肉上色。
8：加入热水，大火烧开后转中小火炖煮约25分钟。
9：加入切块的白萝卜。
10：焖约10分钟，萝卜透明时加精盐。
11：加鸡粉，大火收汁即可出锅。
小贴士：
1：白萝卜比较容易熟，猪骨炖约8分钟熟的时候下锅即可；久煮的白萝卜会有苦味的，所以不要太早就下锅。
2：白萝卜，不要和胡萝卜同食哈，会影响营养吸收的。
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