豆腐，因与“头福”谐音，与蔬菜搭配又有“保平安”的意思，所以，在餐桌上不妨经常来一道豆腐菜，寓意阖家平安、阖家幸福。今天给大家介绍的6种豆腐做法，想试试让大家告别麻婆豆腐和鲫鱼豆腐汤，来点新鲜的感觉~~希望大家会喜欢！
2.豆腐片一面煎黄后，轻轻翻过来把另一面也煎制金黄即可盛出豆腐，锅里留底油。
3.把猪肉馅倒入锅里，煸炒至变色。
4.倒入葱姜蒜末，煸炒出香。
5.挖入两匙子辣椒酱，翻炒。
6.倒入清水，大火煮开。
7.倒入少许酱油，提鲜。
8.撒入少许精盐。
9.倒入炸好的豆腐片，轻轻翻动后，小火煮开。
10.往锅里加入白糖，烹入陈醋。
11.最后，用水淀粉勾芡，收汁即可。
豆腐一块 /花生米1两 /辣椒6个
大蒜6瓣 /青蒜3棵 /糖 /盐 /番茄酱
豆腐一块 /香葱一把 /盐
糖/淀粉/蒜茸辣酱
1.首先准备好所需的食材。
2.把豆腐切1厘米厚5厘米长的薄片。
3.将香葱切末。
4.用1勺盐，半勺糖，少许蒜茸辣酱、1勺淀粉调汁待用。
5.平锅放油，把豆腐平铺锅底，用小火煎，两面煎至金黄色。
6.然后把调好的料汁倒入锅中，颠锅，让豆腐挂上汤汁，关火。
7.最后出锅的时候撒上香葱即可。
这盘菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜辣香。
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