这个蒸菜太好吃，鲜美多汁，老少都爱吃

2021年11月6日 12:19 • 菜谱大全

这个时候选择做一道蒸菜是明智之举。准备工作不繁琐，上锅蒸一蒸，计时出锅就是一道美味菜品。今天做了一道非常适合蒸着吃的美食菜品，老公起个形象的名字叫“虾扯蛋”。其实听名字就可以想象出这个菜的样子，另外也可以知道这道菜里有虾有蛋，已经够有营养了，其实还有的一种主材就是肉馅。出锅之后，闻起来特别香，吃起来特别鲜。老人小孩也都很喜欢，说一盘没吃够。

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所需食材：

肉馅150克，鲜虾10只，盐1克，生抽1勺，白糖1小勺，鹌鹑蛋5个，料酒适量，白胡椒粉少许，甜玉米粒适量

做法：

肉馅中加入盐，生抽，白糖，白胡椒粉，甜玉米粒拌匀。如果觉得干，打些清水。

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2. 鲜虾洗一洗。

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3. 用剪刀去掉虾皮。

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4. 用剪刀从虾肚处剪开，撑平。

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5. 放料酒中腌制15分钟左右。

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6. 选择不怕蒸的容器，先铺一层肉馅。

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7. 将腌好的虾铺好，虾尾露在外。

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8. 均匀打入鹌鹑蛋。上锅蒸，开锅后再蒸10分钟，关火，焖2分钟取出。

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