【辣椒小炒肉】 原料：五花肉 1块 小辣椒 200克 蒜 3瓣 豆豉 1小把 料酒 1勺 酱油 1勺 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料；
2. 将辣椒放入锅中干炒， 注意不要加油；
3. 炒至辣椒微微变色， 且表面有些微微发皱即可先盛入盘中备用；
4. 热锅放入少许油， 将五花肉放入里面煸炒；
5. 煸炒五花肉微微出油后翻入蒜片和豆豉进去翻炒
6. 翻炒几下后加入适量的料酒进去烹一下；
7. 再倒入适量的酱油进去翻炒；
8. 肉片翻炒上色后加入刚准备好的青椒进去翻炒；
9. 翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中。
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