折耳根，又称为鱼腥草，应该有部分人不太喜欢，就是因为折耳根自身有股鱼腥的味道，我们通常见到的就是凉拌折耳根的吃法，这次和腊肉一起炒，好吃美味，又不缺少营养，喜欢的话来学习下做法吧。
折耳根炒腊肉 ，做这个菜前呢，先把食材备好，折耳根一把，腊肉一块，盐适量，鸡精少许，菜籽油适量。
1，这个时候，要把腊肉洗洗干净，切成片状，放在一边备用。
2，顺手，将折耳根洗净，折成段状，放在容器内，大蒜，生姜切碎即可。
3，炒锅内，倒上些食用油，将大蒜，生姜放进去后，炒香后，再把腊肉放锅中，快速的翻炒即可。
4，这个时候，要把洗净折耳根放进锅中，两种食材一起炒到断生后，紧接着，放上调味料进去，当食材全部入味，就能装盘了。
这道折耳根炒腊肉你学会了吗，好吃又营养，口感很清脆，加上腊肉的汤汁，十分的下饭，多吃些不仅加强免疫力，又能防止病毒的入侵等。
另外，常吃些折耳根，有助于利尿解毒，还能抵抗风寒等，喉咙不舒服的话，还可以用折耳根泡水喝，有助于缓解疼痛，这道菜本身含有的膳食纤维，防止肥胖，有利于刮油瘦身哦。
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