一：姜撞奶
食材：老姜、牛奶、白砂糖
做法：
1、老姜去皮切条，将姜条打成泥，过滤姜汁
2、牛奶加入白砂糖，搅拌均匀后加热至70~80℃
3、盛出牛奶，倒入姜汁即可
二：牛奶鸡蛋羹
食材：牛奶、鸡蛋、方糖
做法：
1、先把方糖敲碎，倒入少量的牛奶融化
2、加入鸡蛋打散，打散均匀后，用过滤网过滤一下
3、把牛奶轻轻倒入过滤里好的鸡蛋中，搅拌均匀
4、盖上盖子，一定要盖上盖子哦
5、蒸锅水烧开后放入，盖上锅盖
6、大火煮开10~15分钟就可以了
三：牛奶小方
食材：牛奶、淡奶油、玉米淀粉、白砂糖、椰丝、炼乳
做法：
1、将玉米淀粉用牛奶先调开至无颗粒
2、另取牛奶加淡奶油、炼乳和白砂糖用小锅煮开
3、将调好的牛奶面糊倒入煮开的牛奶中
4、马上用勺子快速地搅动，锅中的液体马上变成厚奶糊
5、取一个可以密封的盒子，垫一层油纸
6、将牛奶厚糊倒入盒子，待冷却后入冰箱冷藏一夜
7、第二天取出，牛奶面糊已经凝固成型了，连同油纸拿出来
8、切成小方块，表面可以滚一些椰丝，不喜欢椰丝也可直接吃
四：牛奶炒蛋
食材：鸡蛋、牛奶、盐
做法：
1、鸡蛋搅散，搅打均匀，倒入牛奶再搅打均匀
2、不粘锅倒入牛奶，小火加热
3、倒入鸡蛋液，慢慢用铲子推炒，成大块的模样
4、看到鸡蛋结块，在小火煎干牛奶，撒点盐即可出锅
5、做好可以撒点黑胡椒粉提味
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