蛋羹虽好吃，但做出美味的蛋羹是需要技巧的。福娃最近做饭的时候发现了一个独门秘籍，想不想要我分享给大家？快来一起看看吧！
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把鸡蛋打入碗中，用筷子呈“Z”字形快速搅拌，直至搅散鸡蛋为止。
将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗中，再加入少许白糖，重复上一个搅拌步骤，大约搅拌60下即可。
然后将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来。
用蒸锅烧一些开水，等到水开之后，放入盛有蛋液的碗，然后倒扣一个小盘子，防止蒸蛋羹时锅里有水滴落在碗里。
最后换小火再蒸15分钟左右即可。
瞧，制作完美的鸡蛋羹就是如此的简单。
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