家常必备凉菜,爽脆可口,你一定要会! 2021年11月6日 11:31 • 菜谱大全 红油牛百叶 牛百叶300克、盐 糖1茶匙、白醋1茶匙 辣椒酱1大勺、姜4片 蒜2瓣、干辣椒3个、葱 料酒1大勺、青椒、香菜 1.牛百叶洗净,切粗丝。 2.锅中加水,放入姜片,大火煮沸,放入切好的牛百叶焯烫,大约一分钟后加入料酒,继续煮一分钟。 3.将牛百叶捞出后立刻置入冷水两分钟,再捞出沥干水份备用。 4.再拿两片姜切碎,蒜切末。 5.炒锅内放两大勺油,大火加热,油烧至六成热,放入干辣椒,放入一大勺辣椒酱,小火炒香。 6.将炒好的红油倒入牛百叶中,加入切好的姜,蒜,少许盐,糖,白醋和香菜。搅拌均匀就可装盘了。 水煮牛百叶 牛百叶、青笋、鸭血 火腿肠、葱、姜、蒜 干辣椒、花椒、豆瓣酱 豆豉、糖、料酒 盐、淀粉、鸡蛋 1.将牛百叶加少量淀粉,与鸡蛋清和料酒搅匀。 2.将配菜切好备用。 3.锅中倒油,烧热,倒入花椒,干辣椒慢火炸至变色捞出,拍成细末。 4.用锅中油爆炒豆瓣酱,再加入清水,烧沸,将配菜下入锅中,再下牛百叶煮三分钟,起锅前加入盐,糖调味。 5.煮好后倒入盆中,撒上拍好的辣椒花椒细末。 6.另起锅烧油至七分热,爆一下葱姜蒜,再将热油淋在辣椒细末上。一道麻辣浓香的牛百叶就好了。 爆炒牛百叶 牛百叶300克、木耳 胡萝卜、盐、醋、姜 蒜、干辣椒、料酒 青椒、红椒、香菜、葱段 1.木耳提早发泡并洗好备用。牛百叶洗净,切粗丝。青椒,红椒,胡萝卜切丝备用。 2.锅中加水,放入姜片,大火煮沸,放入切好的牛百叶焯烫,大约一分钟后加入料酒,继续煮一分钟。 3.将牛百叶捞出后立刻置入冷水两分钟,再捞出沥干水份备用。 4.炒锅放油,下葱段,姜,蒜炒,干辣椒爆香,倒入牛百叶,胡萝卜红和青红辣椒丝爆炒两分钟。 5.起锅前加入料酒,盐调味,再放点醋就完成了。 麻香牛百叶 牛百叶250g、白醋两匙 生抽一匙、盐适量 白糖适量、蒜3瓣、香菜一根 干辣椒一小碗、花椒一大匙 1.牛百叶切丝,蒜切沫,香菜切段.干辣椒和花椒放热油里爆10秒备用。 2.锅中烧热水,水开后放入牛百叶焯一下,再次煮开即可捞出,过凉水后控干水分放入大碗中。 3.把切好的蒜沫,香菜段放入碗中,加,盐,醋,生抽,白糖,再倒入干辣椒和花椒油。搅拌完成后即可装盘享用。 来源|网络,版权归原作者所有,本文仅供分享交流。 点击展开全文 赞 (0) 版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 ZLME@ZLME.COM 举报,一经查实,立刻删除。 0 生成海报 相关推荐 这5种家常菜,比钙片还厉害!经常这么吃,孩子个头蹿得快 2021年11月6日 花式水果的切法,太实用了! 2021年11月6日 炒蒜苔时,万万不能直接炒,牢记“这1步”,蒜苔脆爽又入味! 2021年11月5日 这道菜家人隔两天就要吃一次,比回锅肉还好吃,解馋! 2021年11月6日 鸡蛋特好吃的一种做法,比红烧肉还香还好吃,一上桌抢吃光! 2021年11月6日 每天吃个它,胜吃10个苹果!降血脂,降血压,控血糖! 2021年11月6日