香菇的营养丰富，对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用，今天我分享一道香菇的另类做法，这样做的味道绝了！鲜香可口，吃出了鲍鱼的口感，你一定没吃过的！喜欢的可以试试~
香菇、蚝油、生抽、白糖、淀粉
买香菇的时候尽量买薄一点的
不要买厚厚的那种，然后剪掉香菇蒂
把香菇放入开水里煮2分钟
煮好后放入冷水中浸泡一下降温
把浸泡好的香菇捞起
轻轻的挤干水分，在里面切上花刀
把香菇轻轻折一下用牙签穿过去
两面都粘上淀粉
锅内放入多些油，烧到八成热
放入香菇炸到定型后捞起备用
平底锅内放入适量油
放入蚝油和生抽
中小火煮开调成酱汁
放入炸好的香菇翻拌一下
使香菇全部裹上酱汁即可
出锅
生抽和蚝油都是咸的，所以不用再放盐
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