紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。
做法一
食材：香米1.5杯、海苔3张、黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋3个、盐2g、白砂糖10g、米醋20g、鱼籽适量、食用油少许。
做法：
1、准备好所需的各种食材。
2、大米淘洗过后放电饭煲中，加入适量的水（做寿司的米饭要比平时吃的米饭硬一些，水的量就要适当减少）。
3、电饭煲接通电源，选择米饭功能，大约半小时左右电饭煲指示灯跳至保温状态，关掉电源继续焖5分钟左右打开电饭锅盖。
4、盐、白砂糖、米醋按1：5：10的比例调成混合液体（嫌麻烦的，可以直接购买寿司醋）。
5、米饭用饭勺打散，分次倒入调好的寿司醋，慢慢翻拌均匀，拌匀后继续盖上电饭煲盖子。
6、黄瓜和胡萝卜分别洗净后切细条。
7、锅里烧水，水烧开后放入胡萝卜条焯水捞出。
8、鸡蛋敲碎装碗中，用筷子搅拌成均匀的蛋液。
9、平底锅烧热后刷上少许食用油，倒入适量的鸡蛋液摊匀。
10、等表面看到不明显湿的鸡蛋液时翻面。
11、两面分别煎至微黄出锅。
12、摊好的鸡蛋皮用刀切成条。
13、寿司帘上铺一张海苔。
14、均匀地铺上一层米饭（拌好寿司醋放凉后的米饭）。
15、随意撒上一层鱼籽。
16、铺上黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋皮。
17、卷起寿司帘，卷完后用手轻轻捏紧定型完成制作，吃的时候切段。
18、反转卷的方法：在寿司帘上铺一层保鲜膜，在保鲜膜上铺米饭、海苔、鸡蛋皮、黄瓜条、胡萝卜等，卷好后去掉保鲜膜再切段，然后蘸上鱼籽。
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