土豆和它是绝配，低脂高营养，我家一周吃3顿，雷打不动。土豆是我们最常见的一种食材，特别是到了夏天，绿叶菜青黄不接的时候，土豆就成了我们餐桌上的当家菜，而且土豆耐于储存属于百搭菜，一次多买一点，有时候懒得去菜场了，用土豆和其它相应的食材搭配烹制，就是一道美味的家常菜了。
这道是香辣土豆鸡块，是用土豆和鸡腿肉搭配一起烹制而成的，调味料我用的鸡公煲香辣调味粉，经过烹制相融，绵软的土豆吸收了鸡肉的鲜味，香辣味美，好吃又下饭。
土豆价廉物美，营养却丰富又全面，特别是含有的维生素C是蔬菜瓜果里面含量最高的，吃土豆最大的好吃就是土豆分脂肪含量非常的低，其含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有润肠通便，减肥瘦身的食用效果。
而鸡肉具有很高的营养价值，还有丰富的蛋白质以及多种人体必需的氨基酸成分，且非常容易被消化和吸收，特别是对孩子的生长发育有重要的作用，鸡肉的脂肪含量很低，肉质鲜嫩无比，无论是大人还是孩子都非常喜欢吃鸡肉。把鸡肉和土豆搭配一起，不仅味道鲜美，营养上还有互补的作用。
香辣土豆鸡块
详细做法请往下看；需要的食材；鸡全腿2个，土豆200克、青椒100克、油1汤匙、盐2克、鸡公煲香辣调料粉30克、黄酒2汤匙、小葱少许。
1.把鸡腿洗净控水，青椒去籽洗净，土豆去皮后洗净。
2.把鸡腿剁成均匀的块状，土豆切成滚刀块用流动水漂洗干净，青椒切块待用。
3.我们要把调味料准备好，鸡公煲香辣调料粉，黄酒和葱花。
4.炒锅加热后倒入油，热油把鸡块下锅翻炒至变色后烹入黄酒翻炒均匀。
5.再把土豆入锅翻炒均匀后加入盐炒匀。
6.再把香辣粉入锅，翻炒均匀至出香味。
7.加入热水，水量要浸没鸡块和土豆块，大火烧开后加盖用小火烧约20分钟。
8.之后开盖转大火把青椒入锅大火收汁后熄火出锅。盛入碗里撒上葱花即可享用。就这样一道低脂高营养的香辣土豆鸡块就做好了，香辣味美，特别有食欲，鲜美的汤汁可以拌饭吃，我家一周吃3顿，雷打不动。
小贴士；
1、鸡肉经过烹制之后会出油，所以锅内加入底油就可以了。
2.我用的是鸡公煲调料粉，里面有盐分的，所以要减少了用盐量，各家的口味不一样，调味可以依照自家的口味调整。
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