要说咱们的餐桌上，少不了的一道肉菜，一定是排骨。它不像五花肉那么腻，也不像鸡胸肉那么柴，更不像鱼肉那么多刺。肉质不会过于软烂，而是紧实有嚼劲，中间的一根骨头很容易剔除，一点儿不费劲！对于吃货来说简直太爽了！
重要的是，排骨可是做起来百搭，吃起来满足的食物！炖菜、焖饭、熬汤，怎么做都好吃！又浓又香的排骨就要大口吃，再配上一碗米饭，幸福到炸裂！
准备食材
排骨、芋头、葱、蒜
盐、糖、料酒、酱油、油
具体步骤
排骨切块
加盐、糖、料酒、酱油
腌制一小时
芋头切块，放入炒锅
煎至表面金黄，然后盛起备用
热锅入油，加入蒜爆炒
再加入排骨炒至上色
加入清水烧开
加入芋头、酱油和盐
焖三十分钟
大火收汁，就可以上菜啦
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