凤尾虾球是一道小有名气的家常菜,主要由大虾、土豆、淀粉等食材烤制而成,做好后色泽诱人,鲜香味美,土豆的细腻口感融入虾仁的美味和营养,个人也非常喜欢,招待亲朋好友也是极好的!
用料:
鲜虾十只,土豆一个,芝士适量,面包糠适量,淀粉适量,鸡蛋一个,白芝麻适量,盐少许,胡椒粉少许。
第一步:准备食材鸡蛋打散,知识切小块儿,土豆切片儿。
第二步:土豆放蒸锅大火蒸十五分钟
第三步:虾留尾备用,虾肉剁泥备用
第四步:蒸好的土豆用勺子压成泥
第五步:把虾肉泥,盐,胡椒粉,白芝麻,加入土豆泥搅拌均匀。
第六步:取适量虾土豆泥,压扁放入适量芝士,包起来。
第七步:虾球依次放入淀粉,蛋液,包糠里滚一圈儿。
第八步:插上留好的虾尾,虾球就制作完成啦。
第九步:油锅预热至七成,把虾球放进去炸至表面金黄。
第十步:捞出后放在吸油纸上,吸取多余油脂,沾着番茄酱或千岛酱,开吃吧!
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