黄瓜最适合夏天的吃法，应该就是生吃了。黄瓜我们见的比较多，是非常普遍的一种食材，黄瓜能生吃也可以煮熟做菜，爽脆可口，营养也很丰富。有许多人也会把黄瓜切成片状，放置于脸部，用作面膜，当然许多面膜中也会有黄瓜的成分，可见黄瓜的美容效果也是非常好的。
日常生活中，黄瓜本身所含有的热量较低，同时还含有着丰富的膳食纤维，并且容易携带，这也是成为不少减肥朋友青睐它的原因。吃黄瓜的确是能够在一定程度上起到减肥的功效，这是由于在黄瓜当中含有较高的丙醇醋酸成分，它能够在一定程度上阻止食物中碳水化合物在体内形成脂肪，所以说黄瓜是以后一种安全无副作用的减肥食物。
经常吃黄瓜的要留意了，现在知道还“为时不晚”!要尽早叮嘱家人！虽然黄瓜好吃，还有那么多的营养价值，但是也不能乱吃，吃错了反而会伤身，而且黄瓜也不一定是每个人都很适合吃，吃对了才会对身体有好处，以下几条吃黄瓜的禁忌，希望你全部知晓！有误解的也要及时改掉，学会正确吃法。
这两类人不建议常吃黄瓜：
脾胃虚寒、经常咳嗽的人不宜多吃黄瓜，尤其不要生吃，虽然黄瓜好吃营养也很高，但是黄瓜中也含有一些对人体有害的成分，脾胃不好、经常咳嗽的人吃多了，可能会加重脾胃虚寒，容易引起一系列的不良身体反应，如恶心、腹胀、腹泻等。
有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不要吃腌黄瓜。此外还要注意，自己种的黄瓜，没有打农药，洗一洗就可以吃；无公害的黄瓜，已经通过检测，需浸泡一刻钟才可以吃；农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。虽然黄瓜的好处比较多，但是在实际食用过程中，也还是有一些讲究的。五行中有相生、相克、相乘、相侮的规律，黄瓜也是万物中的一种，自然也是讲究五行规律的。黄瓜偏寒性，吃黄瓜的时候最好不要吃花生，因为花生里面的油脂含量高，如果本身肠胃功能就不是很好，又同时吃了这两种食物，而且吃的比较多的话，有可能会引起腹泻。
吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西：
这是因为，黄瓜把儿含有较多的苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用，葫芦素抑制肝纤维增生，从而可抵抗原发性肝癌。
大家在吃黄瓜的时候，不能是直接放到嘴里去吃，我们需要事先清洗干净，大多数人在吃黄瓜之前，只要用凉水冲拌一下就可以开吃了，其实这样的方法并不能够完全的把黄瓜给清洗干净。这会让黄瓜上面的一些农药残留或者是一些灰尘无法全面的清除干净，如果我们无法清洗干净就吃进肚子里的话可能会让我们吃坏肚子，所以以后大家在吃黄瓜的时候，不要直接用水清洗过后就吃了，我们还需要加上他来清洗一遍，这样能够让黄瓜清洗得更干净更彻底，不会让我们吃坏肚子，下面就来跟着小编一起来看一下怎样清洗黄瓜吧。
新鲜的黄瓜上面会有一些小刺，我们可以用抹布把黄瓜包裹起来，然后用手轻轻扭动。上面的小刺就会被搓掉，然后用清水冲洗干净，在黄瓜上面撒适量的食用盐，用手揉搓均匀。用食用盐轻轻搓黄瓜，可以把表面的农药残留物和杂质搓掉。然后放在水里面泡一泡，再用水冲一遍就可以了。这样洗出来的黄瓜干净又彻底，我们可以放心食用啦。
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