一:玉米萝卜大骨汤 食材:玉米棒、排骨、红萝卜、生姜、红枣 做法: 1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块 2、排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用 3、排骨汆一下去血水 4、煲内注入清水,水开后加入姜片、玉米棒、排骨块 5、用大火煲开,改中火煲40分钟
二:豆苗蘑菇汤 食材:豆苗、口蘑、金针菇、生姜 做法: 1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖 2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗 3、水再开后加入色拉油、鸡精、味精,调好味即关火
三:冬瓜丸子汤 食材:冬瓜、五花肉、葱、生粉、盐 做法: 1、将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用 2、把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸 3、先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮 4、20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟 5、加入调料,撒上葱花盛出即可
四:排骨海带汤 食材:猪排骨、海带结、姜片、精盐、黄酒 做法: 1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中 2、置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟 3、放入洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右 4、加入盐调味,淋入香油即成
五:金针鸡汤 食材:鸡、金针菇、盐、酒、姜、香油 做法: 1、鸡切成块,洗净血污之后 2、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用 3、金针洗净泡软后放置一旁,葱洗净切段 4、煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚 5、改用中火煲10分钟,再加入金针略滚一下之后 6、加入盐调味,沥点香油即可盛盘
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