排骨这么做，不啃几斤你都停不下来

排骨的做法继续在不断的演绎，来看看今天这种神奇的做法，吃的停不下来。

排骨这么做，不啃几斤你都停不下来

1、排骨剁段儿白醋和盐揉搓后水冲洗至排骨肉质发白无血水（注明：这里的白醋和盐揉搓以及水冲洗都可以充分去腥）

排骨这么做，不啃几斤你都停不下来

2、充分清洗后的排骨段儿加入小葱姜盐五香粉糖抓匀腌制不少于30分钟使其充分入味（也不宜时间过长避免肉质里的水分流失这一点很重要）

排骨这么做，不啃几斤你都停不下来

3、面粉、糯米粉1比1混合均匀。

排骨这么做，不啃几斤你都停不下来

4、腌制好的排骨段儿，挑去葱姜

排骨这么做，不啃几斤你都停不下来

5、鸡蛋一枚，打散倒入排骨，将蛋液均匀裹在排骨上。

排骨这么做，不啃几斤你都停不下来

6、裹上蛋液的排骨，放入混合好的粉中打个滚，裹均匀

排骨这么做，不啃几斤你都停不下来

7、将裹好粉的排骨叠放在一起，使其相互吸收水分，将粉更牢固的粘在排骨上。

排骨这么做，不啃几斤你都停不下来

8、粉由白色变为半透明即可

排骨这么做，不啃几斤你都停不下来

9、锅里放油 7到8成热将排骨下锅（不懂油温的小伙伴儿可以先放一块儿进去试试油温以排骨下锅周围迅速有大量小油泡为标准）

排骨这么做，不啃几斤你都停不下来

10、中火炸至金黄即可捞起

排骨这么做，不啃几斤你都停不下来

11、撒上椒盐（根据个人口味可以撒上黑胡椒孜然粉辣椒花椒也不错）这样，一份好吃的排骨就做好啦，好好去享受吧！

排骨这么做，不啃几斤你都停不下来

来源|网络，版权归原作者所有，本文仅供分享交流。