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这鱼在日本称为“脑黄金”，肉质鲜美，国内很少人吃

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海鲜一直是很多人喜欢的食物，海鲜不仅味道鲜美，营养也是特别的丰富，鱼肉是大家吃的最多的海鲜，各种各样的鱼也是有各种营养，今天，就给大家分享一种在日本特别受欢迎的鱼。它就是金枪鱼，金枪鱼是一种深海鱼类，它不仅可以熟食，也可以生吃，肉质鲜美，腥味较小，它含有丰富的蛋白质，营养价值特别的高，老人小孩吃最好。一起来看看小编做的金枪鱼面条吧，简单好吃！

番茄金枪鱼意面

这鱼在日本称为“脑黄金”，肉质鲜美，国内很少人吃

配料：

乐淘鲜水浸金枪鱼块 1罐、番茄酱 3勺、精盐 1小勺、蚝油 1勺、蒜 2个、辣椒 2根

烹饪步骤：

1.1.准备所有食材

这鱼在日本称为“脑黄金”，肉质鲜美，国内很少人吃

2.2.挂面1捆刚好是一人份

这鱼在日本称为“脑黄金”，肉质鲜美，国内很少人吃

3.3.煮挂面至8分熟

这鱼在日本称为“脑黄金”，肉质鲜美，国内很少人吃

4.4.锅放油炒香蒜片

这鱼在日本称为“脑黄金”，肉质鲜美，国内很少人吃

5.5.放入金枪鱼翻炒一下

这鱼在日本称为“脑黄金”，肉质鲜美，国内很少人吃

6.6.放入耗油和番茄酱再放入三勺水，加入辣椒段，翻炒半分钟

这鱼在日本称为“脑黄金”，肉质鲜美，国内很少人吃

7.7.加入煮好的面翻炒半分钟

这鱼在日本称为“脑黄金”，肉质鲜美，国内很少人吃

8.8.面条裹满酱汁非常浓郁。番茄和金枪鱼是非常好的搭配~最后点缀一点绿色就可以上桌啦。

这鱼在日本称为“脑黄金”，肉质鲜美，国内很少人吃

烹饪小贴士：

1、大家平时看到或吃到分为冰鲜、超低温及一氧化碳金枪鱼三种。冰鲜金枪鱼是制作刺身的极品，其柔滑、细油，入口即化，具有果冻般的口感。
2、看色泽，冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色，且颜色天然不均匀，背部较深腹部较浅；超低温金枪鱼颜色较暗，光泽度次之；CO金枪鱼肉色呈粉红色，颜色均匀而无光泽；；二是品口感。冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻，肉质有弹性，吃到口中会有余香；一氧化碳金枪鱼吃起来无香无味，肉质干粘；超低温金枪鱼则介于两者之间。

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