不少人买回带皮的猪肉时,总习惯把皮切掉弃之。殊不知是一种极大的浪费,猪皮除了能制成美味的皮冻以外,还具有美颜养容的功效!
猪皮中富含的胶原蛋白是构成人体骨和筋不能缺少的营养素。还有助于加强指甲、毛发的生长。猪皮中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及脂肪,能够补充人体所需部分营养,使人的免疫力增强。猪皮中富含的胶原蛋白能够滋养皮肤,可加强皮肤细胞吸收与贮存水分,使皮肤不容易干瘪起皱,而变得更加平整光滑,丰富饱满。猪皮性凉味甘,可活血止血、光泽头发、滋润肌肤、补益精血。猪皮500g、葱适量、姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、草果适量
2、将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟左右。用温水洗净。3、捞出来用温水清洗,用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉,用温水洗净。5、捞出洗净,再次刮油、洗净。直至猪皮内测的猪油全部刮除干净。7、将猪皮放锅内,添加足量的清水。锅子烧开,撇去浮沫。放入葱姜。8、准备调味料,葱切段,姜切片,八角桂皮草果装盒。加入盐。10、待猪皮冻凉凉,将其放入容器内,待其冷却凝固即可。猪皮600g、辣椒油适量、盐适量、八角2g、香叶1g、花椒粉1g、胡椒粉1g、白糖1g、醋5g、姜3g、食用碱1g
1、把猪皮洗净,放入水里加八角 香叶 姜煮熟,煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火3、放入加有1汤匙食用碱和1汤匙醋的热水中,反复搓洗几次,以祛除刮油脂过程中残留的油渣。4、洗好的猪皮用刀切细条,放入没过猪皮两指的清水里再次煮,大火烧开,8、把蒜用捣蒜器捣成泥,放在碗里,加花椒粉,花椒粉,醋,生抽白糖,拌均匀,倒在切好的皮冻上,再浇上辣椒油即可。猪绞肉100公克、猪皮200公克、红葱末10公克、蒜末5公克、水、酱油6大匙、冰糖1小匙、米酒1大匙、五香粉
1、将猪皮洗净,放入沸水中煮10分钟后捞出,将刮干净,切细备用。2、取锅烧热后倒入2大匙油,加入红葱末、蒜末爆香。3、将作法2放入猪绞肉炒散,再放入作法1的猪皮拌炒。4、将作法3加入所有调味料炒香,加水煮滚后,以小火煮50分钟即可。猪皮250克、红枣8粒、黑豆200克、香菜少许、盐、黄酒
1、黑豆洗净,浸泡1—2小时;红枣洗净去核,香菜洗净切小段;猪皮洗净,汆水捞起,用刀刮去毛和油脂,冲净,切成菱形块。2、将适量清水倒入瓦煲烧开,放入猪皮、黑豆、红枣、黄酒,武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐和香菜即可。猪皮适量、尖椒适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、盐适量、鸡精少许、料酒适量
3、然后再整体的刮一下,要把油脂彻底清理干净。处理好切成条。4、再把猪皮条放进锅里煮半个小时,锅中放盐,葱姜干辣椒,生抽,花椒,八角,料酒。6、起炒锅放花生油,放花椒八角爆香,再放入葱姜干辣椒爆香。8、然后放入尖椒翻炒均匀关火,关火以后放少许鸡精和香油即可,出锅装盘。
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