准备食材 花甲、牛肉、米粉、酸菜、姜 洋葱、香菜、葱花、盐、胡椒粉 淀粉、火锅底料、鸡精、油 具体步骤 买来的花甲 滴几滴油、盐、水浸泡一下 牛肉切片 用盐、胡椒粉、淀粉油腌制 酸菜、姜、洋葱切丝 米粉两人量 准备香菜和葱末 煮开一锅水，将花甲焯水 焯至壳张开，捞起备用 起锅热油，炒香葱姜 放入一小块火锅底料 炒出红油后 放入酸菜翻炒一下 倒入清水，煮开 放入牛肉和花甲 放入米粉 撒入香菜和葱末 加入盐和鸡精调味即可
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花甲牛肉粉汤，一碗米粉带来的奢华享受！
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