一：清炒虾米卷心菜 食材：卷心菜、虾米、盐 做法： 1、卷心菜对半切开用手撕小片，洗净沥干 2、虾米清水浸泡一会儿，捞出沥干 3、起锅热适量油，倒入虾米爆香，放入卷心菜 4、拌炒至卷心菜断生，加盐调味即可 二：菠菜炒粉丝 食材：菠菜、粉丝、蒜末、酱油、盐 做法： 1、菠菜择好洗净切段，粉丝温水泡软 2、锅内倒水加少许盐，放入菠菜焯烫片刻捞出 3、起锅热油，爆香蒜末，倒少许酱油小火烹香 4、放入粉丝拌炒至透明色，倒入菠菜大火翻炒均匀即可 三：平菇炒蛋 食材：平菇、鸡蛋、青椒、葱花 做法： 1、平菇洗净撕小朵，青椒切丝，鸡蛋打散 2、锅中清水煮沸，倒入平菇焯烫一分钟捞出沥水 3、起锅热油，倒入蛋液炒散，放入青椒丝翻炒至八成熟 4、倒入平菇，加盐调味翻炒片刻，出锅撒葱花
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