所需食材:
猪里脊肉、黑木耳、冬笋、泡辣椒、泡姜、水淀粉、料酒、香醋、姜葱蒜、糖。
做法:
1、把猪肉洗干净,然后切丝,在加入水淀粉和适量的食盐捏匀,放置15分钟左右。
2、将木耳放入水中泡发,然后切成丝状备用。
3、将泡椒、泡姜、大蒜切碎备用。
4、接着倒油热锅,放入肉丝大火烧开,等到肉丝表面煎制变色以后捞出备用。
5、肉丝捞出后放入盘中,再加入适量生抽、白砂糖、料酒、高汤和一些水淀粉,最后撒上葱白混匀。
6、热锅,把泡姜末、蒜末和泡辣椒一起倒入锅中煸炒出油。
7、将肉丝、冬笋丝和木耳一起放入锅中煸炒,炒匀后淋一点芡汁就可以出锅了。
简单的几步,配上独特的配料,一道酸辣香嫩的鱼香肉丝就大功告成,可不是我吹牛哦,这样炒的鱼香肉丝可比馆子里面的开胃下饭,再没胃口的人,都能吃一两碗米饭下肚,反正我家里是这样的,如果你觉得不错,可以下厨试试手哦,不过调料可得准备齐全。
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