秋季的到来，我们首要任务就是降火，我们都知道秋天天气很干燥，每天要多喝水，不然就会有上火的情况出现，饮食上要改善下，吃一些补水的蔬菜，而丝瓜最为明显了，因为它的汁水比较多，常吃能够润燥生津，丝瓜现在吃还比较鲜嫩，价格便宜，遇到的话不妨买一些，和菌菇，鸡蛋一起煮汤喝，鲜味十足。秋季，鸡汤不如它滋补，隔天喝一碗，补水去油腻，小脸越来越水灵。
对于丝瓜，再不吃只能等明年了，丝瓜外表很普通，营养却很丰富，搭配白玉菇，鸡蛋的话，营养全面，白玉菇表面就很洁白光滑，鸡蛋更是含高蛋白，几种食材搭配，风味很独特，这道汤的颜值也比较高，常喝有助于消化系统，还能起到补水的作用，这道丝瓜菌菇鸡蛋汤的做法很简单，接下来，详细的看看吧。
首先，如果我们做这道丝瓜菌菇鸡蛋汤的时候，需要准备些原材料，白玉菇，鸡蛋，丝瓜一根，盐，胡椒粉，食用油，小葱。
丝瓜菌菇鸡蛋汤的详细做法：
步骤一，食材备好后，我们需要把买回来的丝瓜表皮清理干净，丝瓜用流动水洗净，切成小块状，放在清水内浸泡。
步骤二，顺手把白玉菇处理下，白玉菇冲洗干净后，放在盘中备用。
步骤三，鸡蛋要打散在碗中，搅拌下即可，把小葱洗洗干净，切成小段。
步骤四，这个时候，开火后，热锅内先倒上食用油，油温高后，丝瓜倒入锅中，快速的翻炒几下，再把白玉菇倒入锅中。
步骤五，炒个几下后，放上适量的温水进去，大火煮开后，把鸡蛋液淋锅中，调味料放进去关火，出锅前把葱花撒进去。
烹饪小技巧：
这道丝瓜菌菇鸡蛋汤的做法喜欢吗，丝瓜中的水分比较多，称为美人水，它的口感很好，自身的价格很高，常吃的话对肌肤很好，因为丝瓜中的维生素C，维生素B都很丰富，有助于抗衰老，还能使皮肤变得细腻有光泽。
另外，丝瓜的热量很低，多吃不会上火，白玉菇营养也较高，是很好的保健食材，尤其是本身的维生素，和矿物质，常吃不但加快人体的快速代谢，还能降低胆固醇，加上丝瓜，鸡蛋一起煮汤，颜值高，口感好，常喝皮肤变好了。
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