南瓜营养丰富，价格也很便宜。是老百姓餐桌上常见的菜肴，蒸、煮、炒炸都好吃，南瓜饼包了豆沙作为馅料，经高温油炸，绵甜可口。
主料:
南瓜泥 160克
糯米粉 160克
豆沙馅 160克
面包糠适量
1. 南瓜去皮洗净切片。
2. 上锅蒸熟。
3. 碾成南瓜泥，南瓜比较甜还要包豆沙馅所以没再放糖，自己掌握就好。
4. 南瓜泥稍凉加入糯米粉。
5. 揉成光滑的面团。
6. 分成8个40克重的小面团。用手压扁包上20克的豆沙馅儿。
7. 包好压扁，这时手上沾些水，让南瓜饼沾上薄薄一层水。
8. 放进面包糠里，反正两面沾上面包糠。
9. 全部做好。
10. 油烧至六、七成热南瓜饼下锅，改小火慢慢炸至金黄，南瓜饼浮起来捞出。
11. 香酥粘糯，甜心可口。
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