腐竹、蒜末、姜末、葱花、香菜 泡椒、油、香油、酱油、陈醋 糖、蚝油、蒜蓉辣酱 腐竹清水泡软，切成小块 烧开一锅水，下腐竹 焯水二至三分钟，捞起装盘 准备蒜末、姜末 小葱、香菜、泡椒圈 将姜蒜泡椒放入碗中 浇上热油 放入一勺蒜蓉辣酱 再放入香油、酱油 蚝油、陈醋、糖拌匀 将酱汁和小葱、香菜 倒入腐竹，拌匀即可
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酸辣爽口的凉拌腐竹，这道餐前开胃菜你必须学会它！
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