山药营养价值非常高，具有补脾止泻、固肾益精、养阴止渴等功效。除此之外，山药还能增进食欲、改善消化、降低血糖、调节自主神经、增强体质。
山药很多人都喜欢吃，口感细腻、味道香甜，不论是做菜还是煮熟了蘸糖吃，都非常美味。
准备食材
五花肉、山药、青椒、胡萝卜
大蒜、生姜、生抽、豆瓣酱
具体步骤
准备材料如图
将五花肉切小方块
山药、青椒、胡萝卜切块
大蒜去皮、生姜拍扁
热锅倒油烧至八成热
放入五花肉翻炒至变色
微出油且表皮发黄
放入豆瓣酱翻炒出香味
放入大蒜、生姜、山药
和胡萝卜翻炒三十秒
倒入适量生抽翻炒二十秒
倒入一大碗清水煮开
放入适量盐搅拌均匀
小火煮至汤汁浓稠
放入青椒翻炒三十秒即可出锅
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