从饭店里吃过这道蛋黄焗玉米,就一直没忘记,香气总是留恋,兴许是蛋黄的香味吧,今天美食君决定自己做一做,真的是一样美味,很喜欢!
玉米粒、咸蛋黄、油
糖、盐、干淀粉
将速冻的玉米粒解冻,焯烫控水
加入适量干淀粉拌匀
让每一个玉米粒都能裹上干淀粉
锅中的油烧至七八成热
下入玉米粒炸至定型浮起
捞出控油
将锅里的油倒出,留少许底油
将压成泥的咸蛋黄放入锅里
小火炒起沙,加入糖和盐
倒入玉米粒挂匀蛋黄
装盘,开吃
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