白菜牛肉包
-原料-
牛肉里脊300g；白菜一棵；葱姜水5大勺；蚝油2大勺；料酒1勺；生抽1勺；葱姜适量；鸡蛋1个；白胡椒粉适量；白砂糖适量；烫白菜的汤水 1碗；橄榄油适量；
-做法-
1、准备食材。
2、葱切末，姜切丝，放入小碗，倒清水浸泡15分钟即可出葱姜水。
3、牛肉里脊去筋剁糜放入大碗。
4、加入鸡蛋一只、蚝油两勺、料酒一勺、生抽一勺、白胡椒粉适量、白砂糖1小勺，搅拌均匀。
5、加入葱姜水，顺时针搅拌5分钟左右至出胶
6、锅内烧开水，放入洗净后整片的白菜叶，待看到白菜梗部颜色有点透明后捞起，沥干水分。
7、将白菜分一半切好，白菜梗切细碎后拧干汤水。
8、加入到搅拌好的牛肉内，再次搅拌均匀。
9、取一片白菜叶，放入适量牛肉糜，由下往上包起。
10、将包好的肉反放在海鲜锅内，依次做好其余牛肉包。
11、倒入一小碗的白菜汤水。
12、倒入一勺橄榄油
13、送入蒸烤箱，中层，先蒸汽模式，100度，30分钟。再按至烘烤模式，上下火200度，10分钟（没有蒸烤箱的可以用蒸锅，再换烤箱）。
14、出炉即可享用
来源|网络，版权归原作者所有，本文仅供分享交流。