胎儿正常发育离不开正常的矿物质及维生素的供给。维生素矿物质的缺乏会导致胎儿畸形、胎儿发育异常等情况。
孕期铁缺乏的影响
多项研究已证实，产后早期膳食铁缺乏会对婴儿和儿童的短期和长期认知功能产生不良影响。由于在孕期伴随母亲铁缺乏、妊娠糖尿病和宫内生长受限而引起新生儿铁缺乏的高发生率，所以最新的研究已聚焦于铁缺乏对动物和人类大脑的潜在不利影响。
发表在《Developmental Neuroscience》的一项研究显示，围产期铁缺乏可破坏后代大脑海马体CA1区的发育过程，并且在充分补铁后这些改变仍会持续。这些大脑结构性异常可引起后代在早期铁缺乏阶段及之后的学习和记忆缺陷。
在很多国家，孕妇贫血仍然是一个常见的疾病。美国疾病控制中心（CDC）对妇女孕期营养调查显示，在孕早、中、晚期缺铁性贫血患病率分别为10%、14%和33%。已有大量的证据表明，孕早期的铁缺乏与早产和低出生体重有关。
孕期铁的需要：估计孕期体内铁的储备粮为1000毫克，其中胎儿体内约300毫克，红细胞增加约需450毫克，其余储备在胎盘中。随着胎儿娩出，胎盘娩出及出血，孕期储备铁的80%被永久性丢失，仅200毫克的铁保留到母体内。孕期妇女每日平均需储备铁3.57毫克。孕30~34周，铁的需要达到高峰，即每天需要7毫克铁。在孕后期小肠对铁的吸收从10%增加至50%。
其他营养素缺乏的影响
除了铁元素的缺乏，孕期还容易缺乏叶酸、钙、锌、碘、蛋白质维生素A、维生素B、维生素C以及膳食纤维等。由于孕期，母体除了保证自己的维生素摄入之外，还要保证体内胎儿的维生素需求。如果此时缺乏营养素，对母体及胎儿发育和出生后成长都有较大的影响。
碘
碘是非常重要微量元素。相关科学研究，胎儿的智商是最高的，我们人类能够利用的往往只有百分之几，而类似爱因斯坦这些宇宙最强大脑也只是利用了百分之10左右，所以我们的智商在于我们到底利用了多少脑细胞。而孕妇缺碘，特别是妊娠晚期若缺碘，最严重的危害是使胎儿脑细胞缺少，先天智力低下。即使后天补碘，其智力也终身难以得到改善。
锌
增长发育孕妈缺锌会使胎儿和婴儿生长发育停滞，并发生代谢障碍、性机能发育不全。
维生素A
可以增强胎儿视力和免疫功能，最重要的是它促进脑发育。
维生素A1、B1
通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动，是脑力活动不可缺少的重要助手。
维生素D
作为合成钙的主要营养素，能够防止孕妇孕期容易坏牙，腿抽筋等。同时，胎儿也需要维生素D来形成骨骼的发育，促进脑部神经的传导。
维生素E
是抗氧化剂，可以减少自然流产和死胎。同时，对胎儿和婴儿大脑功能的生长发育有促进作用。缺乏维生素E会造成生育障碍、神经系统功能异常、肌肉营养不良、循环系统损害。
a-亚麻酸
如果孕期缺乏a-亚麻酸，宝宝会有脑发育迟缓、智力受损、机体发育缓慢、视力不好、皮肤粗糙等症状。
孕期各项微量元素补充建议
