我们在日常生活中所吃的米，其实有很多种类。而且它们中所含的营养也非常不相同，其中燕麦米的营养价值是非常高的，相比我们平常所吃的大米来说，燕麦米中含有了更多我们身体所需要的营养物质。下面就随小编从营养学角度来看看燕麦米的功效与作用，燕麦米的禁忌人群有哪些吧！
1、降低胆固醇
燕麦米当中含有大量的维生素和锌，可以加强糖类的代谢，也可以降低胆固醇。胆固醇过高是引起心脑血管疾病的诱因，经常吃燕麦米可以帮助控制胆固醇的含量，起到预防心脑血管疾病的功效。同时，燕麦米也可以控制血糖的含量，可以起到预防糖尿病的功效。
2、通便
燕麦米当中含有大量的植物纤维、维生素B1和b12，这些物质可以促进排便，对于大便干结、便秘困难有极好的疗效。便秘人士可以经常用燕麦米煮粥喝，这样能够缓解便秘，让自己不必每天去厕所蹲点，大大缓解排便困难的尴尬境地。
3、改善血液循环
燕麦米还可以促进血液循环，可以缓解疲劳，非常适合现代压力过大的年轻人吃，年轻人吃燕麦米可以缓解压力。同时，燕麦米当中还含有很多矿物质，其中钙的含量非常高，可以起到预防骨质疏松、预防贫血的功效。
4、减肥
燕麦的热量比较低，且容易产生饱腹感，这样就能减少人体对热量的摄入，从而起到减肥的效果。而且燕麦米中含有的粗纤维具有较好的吸油效果，能将肠道内的多余脂肪吸收进来，并排出体外，这也是为什么吃燕麦米能减肥的重要原因。
5、预防骨质疏松
燕麦米中含有钙元素，经常吃燕麦米可以起到补钙的作用，所以能预防骨质疏松。
燕麦米的功效与作用有哪些呢?其实，燕麦米的功效与作用是非常强大的。像上面介绍的这些都是燕麦米常见的功效与作用，除此之外，食用燕麦米还能预防缺铁性贫血、帮助愈合伤口、改善血液循环不畅的症状，所以，大家不妨经常吃些燕麦米，有助于健康。
燕麦米的食用禁忌
吃燕麦一次不宜太多．因为其中的植酸含高，会阻碍人体对钙、磷、铁等矿物质的吸收，影响肠道中矿物质的代谢平衡。另外，燕麦中高含量的膳食纤维也会影响人体对其他营养成分的吸收，从而降低人体免疫力。
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