鱼肝油是从鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提炼出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素Ａ与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。鱼肝油中的主要成分是脂溶性维生素A、D。而鱼肝油的作用主要是补充维生素A和维生素D。维生素A可以维持机体正常生长，视觉、上皮组织健全及抗感染免疫。下面就随小编一起来看看鱼肝油的功效与作用，鱼肝油的正确吃法吧！
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鱼肝油的功效与作用
1、鱼肝油常用来防治维生素A和维生素D缺乏症。
维生素A对于维持正常的视觉功能、免疫系统和生殖系统的健康很有帮助，理论上除早产儿、欠发达地区儿童和孕妇外都不容易缺乏，但慢性腹泻可能造成维生素A损失，导致干眼症、夜盲症等症状。维生素D有助于促进人体对钙、磷的吸收，促进骨骼和牙齿发育，维持正常的新陈代谢;维生素D缺乏会导致佝偻病、骨软化症等。
2、鱼肝油可促进新陈代谢，提升免疫力，抗辐射，清理血管，促进脂肪代谢。
3、鱼肝油涂在睫毛根部，还有刺激眼睫毛的生长的功效。
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鱼肝油的正确吃法
鱼肝油一般是给幼儿服用的，在两岁以前的宝宝建议每天服用，服用量是根据宝宝的年龄以及体质来决定的，一般4岁以下为1333IU/天，4岁以上为2500U/天，而且在平时应该适当的多带宝宝外出活动，晒晒太阳可以促进钙元素的吸收。鱼肝油的主要成分是维生素A跟维生素D，维生素A是可以预防夜盲症以及提高视力的，而维生素D是可以促进钙元素的吸收，避免宝宝出现佝偻病的症状，可以在宝宝出生后3周开始服用。
鱼肝油一般建议是上午九点吃鱼肝油，下午三点吃乳钙，上午下午分别晒半小时到一小时太阳，不要在中午太阳最强烈的时候晒，这样有助于钙吸收。鱼肝油含有维生素A和D，可以防治佝偻病、干眼症和夜盲症，颇受家长欢迎。但是由于应用不当，超量服用鱼肝油而引起维生素A中毒。
一般市售浓缩剂鱼肝油每毫升含维生素A为5万单位，含维生素D5千单位，每毫升有30滴，那么每滴鱼肝油含维生素A的量为1670单位，维生素D为167单位，维生素A的生理需要量为2500—4000单位每日，而维生素D的预防量是400—800单位每日，相当于3—5滴鱼肝油。如果加大剂量服鱼肝油，维生素D尚在范围内，而维生素A已经过量。比如有人每天吃20滴鱼肝油，等于每天摄入维生素3.3万单位，日积月累就会引起中毒。
因此，在食用的时候，要注意时辰的把握，以便发挥鱼肝油的最佳效果，更好地促进吸收。
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