单雄信临刑前不止喝了程咬金的酒，还吃了徐茂公的肉，徐茂公亲自用刀从自己腿上割下来喂给单雄信吃的。
这事儿记载在《隋唐嘉话》以及《唐语林》上，说的是单雄信被擒要被斩首时，徐茂公向李世民求情，但是没求下来，哭着来见单雄信最后一面，单雄信说：我知道你求不下来。
徐茂公哭着说：我们俩本是结义兄弟，你死我岂敢念生，但是我已经发誓要以身报国，情义难两全，我向你保证，你死之后我一定尽心尽力照顾你的妻子儿女。
然后割下腿上的肉喂给单雄信吃，单雄信张嘴吃了徐茂公的肉，相信了他的誓言。
徐茂公对单雄信的后代也真的照顾有加，单雄信的儿子叫单道真，做到了梁州司马的职位。对于单雄信，徐茂公可谓有情有义了。
李世民必杀单雄信的原因也很简单，单雄信这人像三国时的吕布一样多变，投靠翟让对翟让忠心耿耿，后来李密杀了翟让，单雄信跪地表示要效忠李密，李密败了，单雄信投靠王世充，对王世充又表示了自己的忠心。
这也算是三姓家奴了，虽然他没有像吕布那样投靠一个干爹弄死另外一个干爹，但是李世民怕啊，这种投降一个又一个的人，他今天归降了自己，明天看着建成元吉势大，再投靠效忠建成元吉怎么办？
为了以防万一，杀了比招降稳妥。
《唐语林》上还记载了一个故事，说有一次元吉攻打王世充，单雄信举着大槊攻打了元吉的马前，举起槊要把李元吉的脑袋打的万朵桃花开，元吉吓傻了，这时候在后方不远地方的徐茂公喊了一声：哥哥，哥哥，那是我徐茂公的主人。
然后单雄信竟然勒住战马，不杀了，大笑道：这小子没有你，就死翘翘了。
雄信驰马而出，枪不及海陵者尺。绩惶遽，连呼曰：「阿兄阿兄，此是绩主。雄信揽辔而止，顾笑曰：「胡儿不缘你，且了竟。」
新旧《唐书》上把这段故事都被挪到了李世民身上，但是我觉得发生在李元吉身上更合理，因为单雄信对李元吉有不杀之恩，这才导致了李世民对单雄信的不信任，不敢招降他，必须要弄死他。
即使对于徐茂公，李世民一辈子也没真正放心过，临死前还摆了他一道。
历史上，单雄信和徐茂公的结拜，这个朋友交的不错，徐茂公或者说徐绩没有负了那一炉香。
不过到了评书中，比方说《大隋唐》《隋唐演义》为了把人物整传奇，添了很多虚构情节，比如李渊误杀单雄信的哥哥等等，导致单雄信和李唐家族有着解不开的仇疙瘩，为单雄信被杀找了很多看似合理的理由。
评书中，牛鼻子老道徐茂公，这个老头坏得很，专门坑害单雄信，所以他割肉的这段情节当然不能有了，改成了评书中第一福将程咬金给单雄信敬酒，送单雄信上路。
单雄信只喝程咬金的酒，借以表达自己对瓦岗哥们弟兄们的失望，你们这帮瓦岗寨的哥们们都对不起我单雄信，只有四哥程咬金人性子直，没有坑害过我，我喝了他的酒，下辈子咱哥们弟兄不再相见。
后世也因为单雄信的悲剧结局留下了那句著名的：
宁学桃园三结义，不学瓦岗一炉香。