俗话说，靠山吃山，这生活在山边的农民自然是以种植为主的。以前农民在农田里种植的农作物都是留着自己吃的，而现在很多农民种植农作物是为了赚钱养家。所以往往有些农作物收成后自己都不舍得吃，特别是那些在市场上卖得比较好，价格又比较高的农作物，就像下面这种蔬菜一样。
不知道朋友们看到这种农作物的时候，能不能看出这是一种什么蔬菜呢？这种蔬菜种植成熟后，可是要“挖地三尺”才能吃到的呢。那么，小优也不卖关子了，其实这种蔬菜就是白芦笋。小优这么一说大家是不是就知道是什么蔬菜了呢？白芦笋是一种种植方式比较特别的蔬菜，它能吃的部位都是藏在土里的。
所以每到白芦笋上市的时候，农民都是要非常细心的挖，而且还是要挖地三尺才能挖出来的呢。重点是这种芦笋要是在挖的时候断了的话，价格可就大打折扣了呢。可见这是一种非常难种植的农作物，但是它的市场价格却不低，市面上一斤白芦笋的价格要在15块钱左右，不知道大家有没有吃过这种白芦笋呢？
这种蔬菜其实在市场上很常见，想必也有很多朋友是有吃过的。我们平时的吃法大多都是炒着吃，清炒的话味道会偏淡，不过吃起来也很原汁原味。其实小优也是很喜欢吃这种蔬菜，只不过市场价格有些偏贵，每次买了都觉得不够吃。而农民自己种植的这种农作物却不舍得吃，毕竟这种蔬菜还是能卖个好价钱的。当然这种蔬菜也是有非常好的营养价值，含有多种营养成分。总之，大家平时多吃蔬菜肯定是对身体有好处的，不过，像这种价格偏贵的蔬菜可能有些朋友就想说吃不起了。小优觉得这种白芦笋味道好，营养高，偶尔吃一吃也是不错的，不知道朋友们有没有吃过这种白芦笋呢？