年才32岁的孙先生，前不久的一天早上照常吃完早饭之后出门上班，然而刚走到楼下就感觉到一阵心慌，之后就立即倒在地上，全身疼痛，浑身出汗。楼下的王大妈看到之后立即叫了救护车，将人拖去了医院。
而等到孙先生的家人赶到的时候，医生已经宣布抢救无效了。孙先生的老婆感觉到很不能接受，早上还好好的一个人出去上班的呢，怎么说没就没了。后来医生告诉孙夫人才知道，孙先生这属于是急性的心梗突发，因为心脏部位的血管已经被堵住了，很难救过来了。
这个时候孙夫人才不停地在嘴里念叨，让他忌嘴，不要吃外面那些油炸食品他就是不听。这才知道，原来孙先生的心梗并不是无缘无故突发的，他在一年前就已经查出了血管已经出现了异常。孙先生不爱抽烟也不爱喝酒，但是就是喜欢吃一些油炸食品，烧烤类的食物。有的时候下班回到家，哪怕已经吃完饭了，也要点点外卖，不是炸鸡就是烧烤，买回来吃完才能睡觉。
后来孙先生的体重也就慢慢地开始飙升，直到去年体检才查出来，不仅仅有三高，血管里面的脂肪的含量比较多，血液也比较粘稠，医生说，要是再这样吃下去，很有可能就会面临血管的堵塞的情况，所以建议孙先生减肥，并且戒掉这些油腻的食物。
孙夫人知道之后，每天就控制了家里的肉的量，肥肉已经尽量不在餐桌上出现了。但是孙先生的胃口在那里，乍一不能吃还会馋。于是家里不让吃，就在外面偷偷买吃，也被孙夫人抓到过几回。但是没办法，孙夫人也要上班，不可能时时看着他。
就这样一年过去了，这次的情况突发据分析应该也不是偶然，跟平时的时候不注意饮食的控制肯定有很大的关系。孙夫人在悲伤之余也在忏悔为什么当初没有制止他。
为什么吃油炸食品也会导致心梗？
血管随着年龄的增长，都会慢慢地失去弹性，变硬变脆。这是人的身体慢慢成长，走向衰老必须要面临的问题。但是像油炸食品里面，因为含有很多的反式脂肪酸，这种脂肪酸吃进去会使得你的体内产生较多的低密度的脂蛋白胆固醇，这一类的胆固醇是坏的胆固醇，它会沉积在你的血管壁上，引起血管变硬，或者变堵。
当血管被堵达到一定的程度之后，就会很容易诱发心梗。而孙先生本身明明已经有三高这些问题之后，还是不能加以控制，自己的食欲和体重，时间一长，体内的凡是脂肪酸的含量越高，就会令体内的血管变得越来越堵，心梗的突发也就只是时间的问题。
所以说，有的时候，就是光靠嘴吃，也能将很多的致命的问题给吃出来。心梗只是血管出现硬化、堵塞的一个表现，血管的变硬还会导致脑部血管供血不足，引起脑梗的出现，还有就是像这一类的现象会加快人的身体的老化，引起血管类的问题出现。对于身体健康的影响也很大。
而这一系列的变化，仅仅是因为那一种坏胆固醇引起的血管的问题，所以平时的生活中我们也要注意对于血管的养护。首先是要多吃抗氧化的食物，血管的抗氧化，这一类的物质人自身没有办法生成，必须要从食物中获取，像蓝莓、植物油、菜花已经一些茶饮里面都很有大量的抗氧化剂，多吃对于血管很有好处。
其次就是要控制盐的摄入量，盐浓度高了之后，也会令血液变得粘稠，血管内的杂物沉淀变多，血管也就会变得越来越脆。最后也是最重要的是要增强心肺的功能，这样就能够帮助你提高心脏的搏动能力，心脏强健的人不容易身体出问题。
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