每个人体内的细胞，每时每刻都在进行着新陈代谢，旧的死亡，新的出现。 这是生命的自然过程，在这个过程中，有一些细胞变异了，这些变异的细胞，在正常人体内，一般会随着免疫系统的作用而被清除掉，但当人体免疫力下降，它们就可能发展成肿瘤，其中上皮来源的恶性肿瘤，就是癌症。
一说起天然的抗癌物，很多人都会想到冬虫夏草，冬虫夏草中被认为含有虫草素和喷司他丁，这两种物质被认为是有抗癌性的。 而最近一项研究表明，通过基因方面的研究，冬虫夏草中并不存在这两种抗癌物质，也不能合成这两种物质。 研究人员表示，虽然他们研究出冬虫夏草并不含有这两种物质，但也并不是说冬虫夏草没有抗癌性。 但编辑在这里还是要提醒大家，不管是哪种药材和物质，是否真的有效果需要科学研究的支撑，不管是什么保健品，大家都应该理智的看待和购买。 那么食物中有哪些抗癌效果很好呢？ 小编在这里具体给大家介绍这三样
姬松茸是一种夏秋生长的腐生菌，姬松茸的脂肪酸、类固醇有提高免疫力作用，通过增强机体的免疫系统，使吞噬细胞、 T 细胞、 B 细胞及自然杀伤细胞等免疫细胞的活性增强，促使免疫细胞分泌相关的细胞因子。 姬松茸的活性多糖可以增强NK细胞活力，NK细胞又称自然杀伤细胞，其作用是免疫执行细胞，用于清除被免疫系统识别为非自我成分，如衰亡细胞，病变细胞，不死细胞的清除，不死细胞就是癌细胞的清除。 姬松茸的抑肿瘤效果位居各药用真菌之首，所含β-（1-6）-D-葡聚糖蛋白复合体是其它菌类所没有的，它对癌症抑制率是99.4%，痊愈率达90%，高于灵芝的功效4.5倍。
红薯被称为抗癌第一菜，其提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。
近年来发现，大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用，抑制率可达90%。 但这种提取物对正常细胞也有轻微的抑制作用。 这种抑制特点与该种提取物的使用剂量有关。 大枣的抑癌作用与大枣中含有丰富的环式-磷酸腺苷和丰富的维生素有关。 除了以上这三样抗癌食物外，小编再给大家介绍一些，平时都可以经常食用哦 癌症是世界性的难题，而在我们生活中有一种食材抗癌有明显的作用，它叫蒲公英，蒲公英是药食同食的蔬菜，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。 而最近研究证明，蒲公英根提取物在 48 小时内就会对癌细胞起到抑制作用。 癌细胞被杀死后，健康的细胞出现，癌症也就开始好转。 这种物质不仅对白血病有效，就连乳腺癌、结肠癌、前列 腺癌、肝癌、肺癌等等也有很好的治疗效果。 蒲公英根泡茶清香甘醇，非常好喝，淡淡的青草香带给你健康的养生需求。
大蒜素有“地里长出的青霉素”之称，它富含大蒜素和硒等微量元素，经常食用，对于防止癌症恶化，提高身体免疫力都非常有帮助。 经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。 即使研究人员考虑了吸烟因素后，生吃大蒜仍能让肺癌风险降低约30%。
葡萄中含有的白藜芦醇可防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞的扩散。 所以平时常吃点葡萄对身体有一定的帮助哦。 中医认为葡萄有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄对接受放疗及手术后的癌症患者较为适宜，癌症病人可常食之。 更多精彩推荐
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