疾病来自口腔。人类健康的第一要素是吃得好。今天，边肖向我们展示了哪些蔬菜是致癌物质，即使医生也不能吃。
绿豆含有一种叫做皂甙的生物碱，它能破坏红细胞并引起溶血症状。
在边肖的家乡，西葫芦也被称为“角瓜”。许多人不知道西葫芦是致癌的。西葫芦含有丙烯酰胺，丙烯酰胺是通过高温烘烤或油炸高淀粉产品而产生的。油炸西葫芦的丙烯酰胺含量接近薯片。
蕨菜营养价值高，也是我国分布广泛的植物之一。通过科学家的研究，食用蕨菜的人和动物具有极高的致癌性，科学家已经成功地从蕨菜、槲皮素和一些类似槲皮素的物质中分离出一种叫做“原蕨菜素”的致癌物质，这些物质与胃肠癌有关。
1.清洗青豆，去除两端，撕掉肌腱，并排水。一定要这样做，否则油炸青豆时油会溢出来，这是非常危险的。
2.在锅里多放一点油，用大火煎青豆大约3到4分钟，然后当皮肤有点皱的时候去掉油。不成熟的青豆会导致食物中毒，所以油炸时一定要彻底油炸。