大豆的种类繁多，除了黄豆还包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等。自古民间“要长寿，多吃豆”的养生谚语，可见，大豆的食疗养生功效一直备受重视。那么常吃大豆都有哪些好处呢？
1.延年益寿
大豆含有丰富的蛋白质，而且质量好。单纯的大豆蛋白质人体能消化吸收65%左右，当做成豆制品之后能使人体消化吸收率达到95%因此不管是大豆还是豆制品蛋白质的吸收率都是非常可观的。并且含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力，人们生活中多吃大豆以及其制品可以强身健体，延年益寿。
2.平衡激素
不管男人还是女人多吃大豆都能起到激素分泌平衡的作用大豆中富含的大豆异黄酮，是一种植物雌激素，在被体内分解吸收能发挥双向调节作用。也就是说如果你体内雌激素水平过高，吃大豆会使机体发出“减少分泌雌激素”的信号，相反，如果你体内雌激素含量不足，它会促进机体分泌。
3.养护血管
大豆的蛋白质含量丰富，又不含胆固醇，并且对人体不利的饱和脂肪酸含量很低，常吃大豆可以养护血管健康。譬如大家熟知的豆浆，它又被称为中国人的牛奶，早上喝一杯，不但能补充营养，还能防止血管的老化。
4.防癌抗癌
大豆含有可以防癌抗癌的核酸，人体每天新陈代谢皆需核酸的协助，日常饮食中适度食用大豆，对人体健康维持确实益处良多，另外大豆含有丰富的大豆异黄酮，具有多种生物活性,如雌激素样作用、抗雌激素样作用、抗氧化和调节细胞周期等作用，因而具有显著的防癌抗癌效果。
大豆虽好也并非人人都可以吃的，以下三类人应该少吃或者不吃，一起来看看吧！
“要长寿，多吃豆”，大豆虽好，但此三类人要慎重，不妨了解一下！
需要服用四环素药物的人
四环素是一种广谱抑菌剂，高浓度时具杀菌作用，人们在服用四环素这种药物的时候，是不适合吃大豆的。大豆中含有大量的钙和镁元素，四环素药物遇到钙和镁容易发生反应从而降低药物的杀菌效果。
尿酸高的人
豆类食品嘌呤高，大量长期食用可导致尿酸增高,如果人体排泄不及时,极易诱发痛风，尿酸高的人要慎吃，当然也不是完全不能吃，而是需要注意方式方法。一般来说豆制品在加工过程中嘌呤会减少一部分，因此可以少量吃一点。
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