花生是每家每户餐桌上，都出现比较多的食物。尤其是对于经常喝酒的人，花生米可谓是不能缺少的好伙伴，一直都是下酒菜的好选择。并且，花生的做法还能多种多样，但大致分为两种做法，一个就是直接生吃，另一个就是熟吃。
现在市场上面有很多的花生，不仅仅是生花生，熟花生的花样就有很多，很多人会将花生做成炒花生酱、炸花生、花生糖等等，这些经过加工的花生其实都可以称之为熟花生。其实不管是生花生还是熟花生，吃了之后对身体都是非常好的，只要不将花生用油炸或者是用不健康的方式来做就可以了，如果用这样的方式来做花生，就会让花生当中的营养价值成分流失，人们吃了之后不仅会对身体不好，反而有害。
生花生和熟花生，到底谁的营养价值才是更高的呢？不开玩笑，很多人都吃错了！事实上，花生最富有营养的时候是刚从土里挖出来的时候。这时候花生的营养还没有一丝挥发，且含有大量的水分。虽说吃起来跟平时吃的花生味道区别比较大，但这类生花生中都含有大量的脂肪，也是一种对人体有益的营养成分，可以适当吃一点。
从营养成分上来看，花生富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、钙、硒、铁、磷、维生素B族等多种对人身体健康有益的成分，尤其是维生素B族的含量，可以跟一般的坚果相比较了。对于肠胃蠕动比较慢的人群，经常便秘的人群，就可以每天适量的吃些花生，但是这里要注意的是，花生皮中的膳食纤维含量比较丰富，如果是一些脾胃非常虚弱的人群，可以把皮去掉后适量的食用，避免给身体带来不必要的负担。
事实上，不管是生花生还是熟花生，对人体的健康有非常有好处，建议大家按照自己的喜好进行选择。不过要控制好食用量，一天吃20颗左右即可，这样才能更大程度的发挥对身体的作用。以上便是关于生花生和熟花生的差异，以及益处的分析，希望对大家有所帮助！