俗话常说“男不离韭，女不离藕”,这看似不起眼的莲藕，其实营养极其丰富，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、矿物质、维生素、核黄素、热量等，能起到调节身体、促进身体吸收、保健的功效。中医认为莲藕是味甘、性寒的食物，能入心经、脾经、胃经。具有生津、凉血、补脾的功效，是一种比较不错的食疗保健食材。
那么具体的食用好处有哪些?
1.生津开胃
燥热的天气让人口干舌燥，不少人还会出现口渴的情况，这个时候不妨吃点莲藕，能起到生津的作用，有效的缓解口干、口渴，此外莲藕中有特殊的香味，能起到增进食欲的目的，胃口不好，可以通过吃它能开胃。
2.安神
燥热的天气、极高的温度，还会让人心烦意乱，情绪受到影响，心神不宁很常见，特别对于女性而言情绪容易出现起伏波动。要是适当多吃点莲藕，能吸收其中的维生素B，特别是维生素B6对安神、缓解烦躁是非常好的。
3.养阴
生活中有“男不离韭、女不离藕”的说法，是说男人应该多吃韭菜、女人该多吃莲藕，或者是多喝莲藕汁。中医认为女性容易出现肾阴亏损的表现，阴精亏虚严重是很糟糕的事情，而莲藕具有很好的滋阴效果，吃莲藕刚好能起到养阴的作用。
4 养颜
吃莲藕能进行补血，在常见的块茎类食物中，莲藕中的铁质含量最高，如果你出现了贫血，可以通过吃莲藕补血。另一方面，莲藕中的维生素C、维生素E较多，能起到抗氧化的作用，达到护肤美容的目的。
温馨提示：食疗养生贵在坚持，想通过食疗达到养生目的一定要坚持，不可一蹴而就！