黑豆的营养价值、禁忌 2021年10月3日 17:31 • 会·生活 黑豆,顾名思义就是一种黑色的豆子,与黄豆同属于豆科植物。黑豆的产量比较稀少,所以受到了更多人的追捧。很多人认为黑豆吃了更好,所以,个个都喜欢买黑豆,不过相对来说,黑豆的价格也更高一些。那么,今天我们就来看看黑豆有什么营养价值?什么样的人千万不能吃黑豆? 黑豆的营养成份 黑豆属于黑色植物,黄豆与黑豆的营养价值差不多。黑豆里面含有大量的蛋白质、膳食纤维,富含油脂(尤其是不饱和脂肪)、多种维生素以及各种矿物质。如果要说黑豆与黄豆有什么差别,那就是这两种豆子的脂肪含量不一样,特别是不饱和脂肪,黑豆都偏低,这也是人们一般不会用黑豆榨油的原因。 黑豆对人体的作用 黑豆里面除了含有以上的丰富的营养物质之外,还含有大量的胆碱,胆碱在人体中有着相当大的作用。 首先胆碱作为人体细胞的关键组成部份,是保障人体细胞结构完整性和信号传导功能不可或缺的成分。其次,胆碱还在肝脏脂质转运中也起着不可或缺的作用,特别是一些有脂肪肝的人,可以多吃黑豆。尤其重要的是,胆碱在脑发育过程中起着异常重要作用,能够增强人的记忆力,预防脑血管硬化。如果在孕期,孕妇没有摄入足够的胆碱(也就是叶酸),会导致胎儿有神经管缺陷。 什么样的人千万不能吃黑豆? 第一、 有痛风的人不能吃黑豆 因为黑豆含有大量的嘌呤,而嘌呤是导致痛风的主要原因。黑豆里面大量的嘌呤会导致人体内的尿酸过高,从而引起尿酸代谢障碍,尿酸沉积在关节上引起痛风。 第二、 有肾病的人不能吃 肾虚的人可以食用黑豆来补肾,但是如果是其它的肾脏病变,则不能吃黑豆。黑豆不利于消化,肾病严重者食用黑豆,会让肾脏的负担加重。 更多精彩推荐 家有艾草,郎中不来——冬病夏治,细数艾叶的13种功效 常吃茄子5个好处、2个禁忌 杨梅的营养价值 杨梅的养生功效 艾草的医学作用 点击展开全文 天天养生 赞 (0) 版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 ZLME@ZLME.COM 举报,一经查实,立刻删除。 0 生成海报 相关推荐 老中医:艾草的5个好处 2021年10月3日 咳嗽不止?别怕,中医秘方解救你! 2021年10月3日 每天2匙植物油的5种好处 2021年10月3日 别小看这5种蔬菜,它们可是预防癌症的“高手”! 2021年10月3日 五种癌症最怕的“零食”30岁以后一定多吃点,别等致癌再后悔 2021年10月3日 癌症的“大冤家”被发现,常吃4物,或助你抑制癌细胞扩散更健康 2021年10月3日