1、抗氧化抗衰老
火龙果的果皮中含有大量天然花青素，这是一种公认的抗氧化成分，而且它的抗氧化能力特别高，清除人体内的自由基，也能抑制病毒对人体组织细胞的伤害，能有效延缓多种衰老症状发生。
2、保护心血管
火龙果的果皮对人类的心血管有明显保护作用，因为它含有的花青素不但能增加血管弹性还能清除血管壁上积存的胆固醇和垃圾，能预防血管老化僵化，平时食用能预防多种心血管疾病发生。
3、补充维生素
火龙果的果皮还是一种高维生素含量的食材，它含有丰富的维生素c、a和b，这些营养成分都是人体正常代谢时必需的营养物质，它们能提高身体各器官功能，也能维持身体正常代谢。
火龙果皮的吃法：
榨汁：火龙果皮最好的吃法就是榨成汁加点砂糖，冻到冰柜里口渴的时候拿来饮用，清甜可口，消暑解渴。
凉菜：把火龙果皮剥下来，切成丝放到盘子里，放入少许香油，再放入适量的盐、鸡精搅拌即可。
你吃过火龙果皮吗？