长期吃粗粮的禁忌

注重养生保健的人,在饮食过程中,对于肉类食物不再多吃,害怕一些“富贵病”的出现,为此会多吃素食,其中以粗粮来说,是大家的最爱,特别是检查出高血压、高血脂、高血糖、高尿酸的人,对于粗粮更是“迷恋”。

现代人饮食过于精细,吃粗粮确实对身体健康有很大好处。粗粮中含有丰富的不可溶性纤维素,对于缓解便秘、预防疾病等大有作用。不过,过度的“追捧”粗粮,并不见得是好事情,不少人因为错误的食用粗粮,反而造成更大的麻烦。

吃粗粮本身是极好的事情,但是,要当心,一旦吃多了、吃错了,那就糟糕了。

粗粮是指没有经过精心加工的粮食,主要包括谷物类:如玉米、小米、高粱、燕麦等;杂豆类:如黄豆、绿豆、红豆等;以及块茎类:如红薯、山药、马铃薯等。

今天我们来聊聊吃粗粮的注意事项。

一、粗粮吃多会怎么样?

粗粮吃多了,不但不能养生,还会有害健康。

吃多了影响消化

粗粮里面还有较多的纤维素成分,过多食用粗粮会导致腹胀,影响食欲。在极端情况下,还会导致肠道阻塞、脱水等症状。

吃多了胃酸反流

粗粮食用过多,会明显延缓胃排空,可能导致食物积存。这些食物,就可能带着胃里的“胃酸”,反流到食管里,破坏食管黏膜。

吃多了干扰药物吸收

粗粮吃多了,过多的膳食纤维,还会干扰某些药物的吸收,会降低某些降血脂药和抗精神病药的药性。

吃多了导致营养不良

长期过量食用粗粮,会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收,使人体缺乏很多基本的营养元素,导致营养不良。

二、哪些人不适合吃粗粮?

长期吃粗粮的禁忌

除了不能过量食用粗粮,还有看看看看自己“适不适合”吃,有些人是不“适合”吃的。比如,以下人群不适合吃粗粮。

肠胃功能差的人群

吃太多“食物纤维”,对肠胃是很大的负担;

缺钙、铁等元素的人群

粗粮里含有“植酸”和“食物纤维”,会结合形成“沉淀”,阻碍机体对矿物质的吸收;

患消化系统疾病的人群

如果患有肝硬化、食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮,会引起出血;

免疫力低下的人群

如果每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质补充受阻,脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力;

体力活动比较重的人群

粗粮营养价值低、供能少,对于从事重体力劳动的人而言,营养提供不足;

生活发育期的青少年

食物中的胆固醇,会随着粗粮中的纤维排出肠道,会导致女性激素合成减少,影响子宫等生殖器官的发育;

老年人和小孩

老年人的消化功能减退,孩子的消化功能尚未完善,过量食用粗粮对于肠胃是很大的负担。

三、吃粗粮要注意什么?

那么,如何正确健康地吃粗粮呢?吃粗粮时要注意什么呢?

关于食用的量

就食用的量来说,不是说你一天三顿都吃粗粮,控制好食用的量显得尤为重要。一般来说,把谷物、豆类搭配起来食用,食用的量不要超过150g,在100g左右最好,但更多的时候,不少人是过多的、过度的、超负荷的吃粗粮。

关于时间

长期吃粗粮的禁忌

不少人大鱼大肉吃多了,就会一天三顿都吃粗粮,这无疑是不对的。

就时间来说,晚上是吃粗粮的最好时间,因为可以充分的利用粗粮中的膳食纤维,来消除体内垃圾。

在早上,以窝窝头来说,就不适合吃,早上肠胃还没有彻底的恢复功能,要是过多吃窝窝头,反而会影响吸收。

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