中元节，逝去的祖先将回到人间，过奈河时没有船舶，只能靠鸭子驮着过去，同时把祭品驮回去，因此中元节有了鸭子祭祖和吃鸭子的习俗。根据相关文献记载，中元节吃鸭习俗大都集中在南方，北方保留下的中元节习俗很有限。除人们认知里想象中鸭子发挥的作用外，中元节吃鸭的原因有二：一是中元节将迎秋收，人们用吃鸭来庆祝；二是中元节前后正是鸭肉鲜嫩，营养价值丰富的时期，吃鸭能补充人体需要的营养物质。
鸭子好吃，可毛难拔！如果免费给你一只鸭子，叫你拔好鸭毛再品尝鸭肉，我估计10个有9个人都不愿意干这事，毕竟想起拔鸭毛，就有一种“欲哭无泪”的感受。。其实呀，拔鸭毛，直接拔毛就错了，接下来跟大家分享5招实用诀窍，除鸭毛又快又干净。
拔鸭毛5个实用诀窍：
诀窍1：灌高度白酒
现在很多人在杀鸭子前，都会给鸭子先灌1小杯高度白酒。当鸭子喝完高度白酒后，在酒精的作用下，鸭子体内的血液迅速循环。而血液迅速循环能够使得鸭子全身的毛孔随之而张开，毛孔都张开后，那么鸭毛就容易拔了。
诀窍2：在热水中加2勺食盐
鸭子灌酒后，把喉脖割掉，然后准备一个大盆，放入80度左右的热水，然后在热水中加入2小勺食盐，搅拌均匀，让食盐完全溶解后，再把整只鸭子放入盐水中烫毛。盐水不但有杀菌消毒的左右，而且用盐水烫鸭毛会显得很顺滑。把鸭毛烫好后，顺着鸭毛的方向撸鸭毛，从鸭头那端往鸭屁股的方向撸就是了。
诀窍3：在温水中加醋
在温水中加入醋，不管白醋、陈醋、香醋都可以。用醋水烫鸭毛，之后再拔鸭毛，会发现拔起鸭毛非常轻松。
诀窍4，用镊子镊
对于鸭身上的小毛，我们可以用镊子来镊。用镊子比用手快多了，特别是对于指甲短的人来说，用镊子镊鸭毛是非常快速的，而且拔得又干净。
诀窍5：剥鸭起
对于懒人来说，如果都不喜欢吃皮，还有不想那么麻烦去拔鸭毛的，还可以直接把整只鸭子的皮都扒下来。这一招虽然算不上是什么好招数，但我相信很多人都会用，别告诉我你就是其中一个，哈哈。
现在在外面买活鸭，即便肉贩会帮我们把鸭子杀好，拔好毛，但我依然相信很多不良商家都会用沥青或者松香来给鸭子脱毛。所以为了健康，很多时候我都是自己把鸭子买回家再按照以上的拔鸭毛方式来操作。
拔鸭毛，直接拔就错了，我们应该用80度左右的热水烫鸭毛，千万不能用100度翻滚的开水烫鸭毛，否则鸭皮很容易就被烫熟了。拔鸭毛时，结合以上5招实用诀窍，你会发现拔起鸭毛来非常轻松，又快又干净。
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